BIOQUIMICA: PRÁCTICA DE LABORATORIO NO 1 HIDRÓLISIS ...
Amilasa. Una de las causas principales para que se puedan encontrar valores aumentados de amilasa en sangre, y en consecuencia en la orina, es la inflamación del páncreas, es decir, una pancreatitis, o también, una inflamación de una glándula salival. Biologia 3 518: Acción de la amilasa sobre el almidón La prueba del yodo o el lugol permite identificar la presencia de almidón, con este reactivo se obtiene un color azul-violeta característico. Tomamos 1 ml de la disolución de cada uno de los tubos y añade unas gotas de lugol a cada una de ellas. Fue una buena práctica, nos sirvió mucho a todos a entender los procesos de la amilasa y Actividad enzimática de la amilasa salival | Biología ... Oct 24, 2018 · 30 ¿Que hace que la amilasa salival deje de funcionar en el estómago? El Factor que determina que la amilasa salival deje de funcionar en el estoma es La acides, debido a que si a esta encima Se le altera su pH optimo se produce la Desnaturalización enzimática de la Misma. 31 Cual es la función Del ácido glutámico?
Oct 19, 2014 · Cuando agregamos el Lugol a la solución de almidón con agua destilada ésta se puso de color azul marino, casi morado pues el Lugol indicó la presencia de almidón. Cuando agregamos la amilasa al almidón se ve transparente pues no había ningún reactivo que indicara la presencia de azucares. (DOC) PRACTICA # 6 AMILASA SALIVAL VELOCIDAD DE LA ... PRACTICA # 6 AMILASA SALIVAL VELOCIDAD DE LA REACCIÓN DE LA ENZIMA CON RELACIÓN AL pH Y LA TEMPERATURA Informe Practica 2 ACCION DE LA AMILASA SOBRE EL ALMIDON Análisis de resultados: El precipitado que se formó con la disolución que contenía la amilasa más el reactivo Lugol tomó un color azul-violeta porque en él solo empezó la degradación del almidón por la acción de la enzima amilasa salival pero no se terminó el proceso por lo que aun había presencia de este polisacárido. Biologia III: Acción de la amilasa sobre el almidón
El objetivo de este laboratorio fue determinar la actividad enzimtica de la amilasa salival por medio de la desaparicin del sustrato y el anlisis de como distintas condiciones tales como la temperatura o el pH, pueden afectar en el actuar de la enzima. Objetivos del prctico. Medir la actividad enzimtica de la -amilasa. (PDF) Degradación del almidón mediante la amilasa salival Degradación del almidón mediante la amilasa salival.pdf. de la actividad de la amilasa en función de . la temperatura, o de otros facto res ambientales, como el pH, la concentración en. Actividad de la amilasa. - Informes - gyselle1997 ACTIVIDAD DE LA AMILASA SALIVAL . Nombres . E-mail. Laboratorio de bioquímica general, Programa Biología, Facultad de Ciencias Naturales Exactas y de la Educación, Universidad del Cauca Como la amilasa degrada el almidón y lo reduce a maltosa que es un disacárido, el lugol no lo reconoce, y esto es lo observado en la muestra dos, la Practica 2.- “ACCIÓN DE LA AMILASA SOBRE EL ALMIDÓN
Replanteamiento de las predicciones: Al realizar la práctica pudimos concluir que en la saliva se encuentra una enzima llamada amilasa, que actúa sobre el almidón, al ver las reacciones de la saliva (en la cual se encuentra la amilasa) con el lugol para almidón y con el Benedict, ya que en la reacción de la saliva con el lugol se torná un color azul-violeta lo cual indica lapresencia de
La amilasa, denominada también ptialina o tialina, es un enzima hidrolasa que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, se produce principalmente en las glándulas salivares (sobre todo en las glándulas parótidas) y en el páncreas. La a-amilasa salival: relación con la caries dental y la ... La α-amilasa salival humana (AASH) es la proteína de la saliva que se encuentra en mayor concentración y posee actividad enzimática, ya que cataliza los enlaces α-1,4-glucosídicos de los almi-dones y los carbohidratos. También desempeña un papel importante en la colonización y metabolismo de las bacterias que conducen a la formación DEMOSTRACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA b) Amilasa de la saliva La amilasa o ptialina actuando sobre el almidón, desdobla por hidrólisis la molécula liberando azúcares reductores. La presencia de amilasa se puede demostrar poniendo de manifiesto su actividad de estas dos formas: 1. Por la aparición de los productos finales de la hidrólisis del almidón (moléculas de glucosa